Ciro Yüksek ama Kâr Düşükse Ne Olmuş Olabilir?
Çoğu restoran ve kafe sahibi günlük ciroyu takip eder ama gerçek soru şudur: bu cironun ne kadarı kâra dönüşüyor? Malzeme maliyeti, personel gideri, kira ve fatura gibi kalemler hesaba katılmadan sadece satış rakamına bakmak yanıltıcı bir tablo verir. Sezgin Yazılım Restoran ve Kafe Sistemi'nin Kârlılık Analizi raporu, gelir ve gideri aynı ekranda karşılaştırarak gerçek kâr durumunuzu gösterir.
Kârlılık Analizi Neyi Hesaplar?
Rapor, belirlediğiniz tarih aralığındaki toplam geliri (satışlardan elde edilen) ve toplam gideri (Gider Yönetimi modülüne kaydedilen tüm harcamalar) karşılaştırarak net kâr veya zarar rakamını otomatik hesaplar. Elle Excel'de gelir-gider tablosu hazırlamanıza gerek kalmaz.
Dönemsel Karşılaştırma
Bu ayın kârlılığı geçen aya göre arttı mı, azaldı mı? Hangi haftada kâr marjı düştü? Farklı tarih aralıklarını karşılaştırarak kurumunuzun mali eğilimini görebilir, sorunlu dönemleri tespit edebilirsiniz.
Gider Kategorisi Bazında Etki
Kârlılık Analizi, Gider Raporları modülüyle bağlantılı çalışır. Hangi gider kategorisinin (malzeme, personel, kira, fatura) kâr marjınızı en çok etkilediğini görerek nerede tasarruf yapabileceğinize veriye dayalı karar verebilirsiniz.
Menü Kararlarına Katkısı
Kârlılık verisini Yemek Satış Analizi ve Kategori Raporları ile birlikte değerlendirdiğinizde, hangi ürünün yüksek ciro getirip düşük kâr bıraktığını fark edebilirsiniz. Bu bilgi menü fiyatlandırmasını veya porsiyon maliyetini gözden geçirmek için kullanışlıdır.
Kimler Kullanabilir?
Mali durumunu sadece ciro değil gerçek kâr üzerinden takip etmek isteyen her restoran, kafe ve yeme-içme işletmesi bu raporu kullanabilir.
🍽️ SezginPOS Restoran'ı Hemen İndirin
9 gün ücretsiz deneyin — kredi kartı gerekmez, kurulum desteği ücretsiz.